Maitokaupparajat ja oluttyylien kirjo

Törmäsin eilen internetissä todella ärsyttävään kirjoitukseen oluen maitokaupparajan nostosta. Vaalikausi tuntuu tuovan kaikki trollit pintaan.

Tämä on berliner weisse.
Se mahtuu maitokauppaan jo nyt.

Mutta, kirjoituksessa väitetään, että maitokauppavalikoimissa on jo nyt "kattavat valikoimat" ja "paljon erilaisia mielenkiintoisia juomia kaikkialta maailmasta maistelijoiden iloksi". Ja toisekseen kommenteissa sitten puolestaan todetaan vastaiskuksi, että nosto 5,5% on "mullistava valikoiman monipuolisuuden kannalta".

On siis kaksi väitettä, joista oli epämääräinen fiilis, muttei kovempaa tietoa.
1) Maitokaupoissa on jo kattavasti erilaisia oluita 4,7% rajan kanssa. Olutharrastajan perstuntuma on, että eipähän ole.
2) Rajan nosto 5,5% lisää valikoiman monipuolisuutta huomattavasti. Tuntuu, että ehkä vähän, muttei välttämättä mainittavasti.

Tutkitaanpa. Ja nimen omaan siis katsotaan noita kahta väitettä. En tällä halua väittää mitään siitä missä alkoholia pitäisi myydä ja missä ei. Olen monopoli-keskustelussa melko vahvasti aidalla ja se on eri keskustelu se.

Vastaavia laskelmiahan on tehty ennenkin esim. olutarviosaittien oluiden kautta. Mutta kaikki näkemäni ovat keskittyneet erillisiin oluisiin. Kaupassa voi olla vaikka 2000 eri olutta, mutta jos ne ovat kaikki keskivahvaa vaaleaa lageria, ei se nyt kovin monipuolinen valikoima ole. Itselleni hyvä valikoima on mahdollisimman laaja makukirjo. Erilaiset oluttyylit kuvastavat mielestäni parhaiten oluen makukirjoa, niin tarkastellaanpa näitä väitteitä oluttyylien kautta. Koska jos nykyään on jo paljon tyylejä tarjolla, niin väite 1 pitää paikkaansa. Ja toisaalta, jos rajan nosto lisää niitä huomattavasti, niin väite 2 pitää paikkansa.

Tämä puolestaan on american barleywine.
Sitä ei tarvitse odotella maitokauppaan
nyt tai lakimuutoksen jälkeen.

Muitakin on, mutta itselleni tutuimmat ovat BJCP:n (Beer Judge Certification Program) tyylimäärittelyt, joten ne pohjaksi tähän. BJCP määrittelee tyylille alkoholipitoisuuden skaalana, esim. "3,2 - 5,5%". Kyseessä ei ole mikään satavarma ja kaiken kattava määritelmä, mutta erittäin hyvin suuntaa antava. Yksinkertaisuuden vuoksi oletan, että oluet jakautuvat skaalalle tasaisesti. Oppaan lopun erikoistyyleissä ei ole alkoholirajoja, joten jätän ne pois.

Listasin BJCP:n oluttyylit neljän kategoriaan:
I 
Tyylit, jotka mahtuvat rajan alle kokonaan, eli teoriassa kaikki tyylin oluet saa maitokauppaan

II 
Tyylit, joissa raja on skaalan yläpuoliskolla, eli näitä saisi kauppaan suht paljon

III 
Tyylit, joissa raja on alapuoliskolla, eli näitä oluita saisi kauppaan joitakin miedompia esimerkkejä, muttei erityisen kattavasti

IV 
Tyylit, joiden oluet ovat käytännössä aina liian vahvoja maitokauppaan. Eli miedoinkin on yli rajan.

Esimerkiksi ylläoleva 3,2-5,5 menisi nykyrajalla kakkoskategoriaan, koska 4,7% on skaalan keskivälin yläpuolella.

4,7%

4,7% - rajalla jakauma on tällainen:
I - 13 tyyliä
II - 6 tyyliä
III - 36 tyyliä
IV - 47 tyyliä

I	II	III	IV
American Light Lager	British Golden Ale	American Lager	Festbier
Czech Pale Lager	English Porter	Cream Ale	Helles Bock
German Leichtbier	Irish Red Ale	American Wheat Beer	German Helles Exportbier
Ordinary Bitter	American Blonde Ale	International Pale Lager	Märzen
Best Bitter	Saison: Table	International Amber Lager	Rauchbier
Dark Mild	Historical: Gose	International Dark Lager	Dunkles Bock
Scottish Light		Czech Premium Pale Lager	Kellerbier: Amber
Scottish Heavy		Czech Amber Lager	Doppelbock
Irish Stout		Czech Dark Lager	Eisbock
Berliner Weisse		Munich Helles	Baltic Porter
Historical: Lichtenheiner		Kölsch	Weizenbock
Historical: London Brown Ale		German Pils	English IPA
Historical: Piwo Grodziskie		Vienna Lager	Irish Extra Stout
		Altbier	Tropical Stout
		Kellerbier: Pale	Foreign Extra Stout
		Munich Dunkel	British Strong Ale
		Schwarzbier	Old Ale
		Weissbier	Wee Heavy
		Dunkles Weissbier	English Barleywine
		Strong Bitter	American Porter
		Australian Sparkling Ale	American Stout
		British Brown Ale	Imperial Stout
		Scottish Export	American IPA
		Sweet Stout	Specialty IPA: Belgian IPA
		Oatmeal Stout	Specialty IPA: Black IPA
		American Pale Ale	Specialty IPA: Brown IPA
		American Amber Ale	Specialty IPA: Red IPA
		California Common	Specialty IPA: Rye IPA
		American Brown Ale	Specialty IPA: White IPA
		Flanders Red Ale	Double IPA
		Oud Bruin	American Strong Ale
		Witbier	American Barleywine
		Historical: Kentucky Common	Wheatwine
		Historical: Pre-Prohibition Lager	Lambic
		Historical: Pre-Prohibition Porter	Gueuze
		Historical: Roggenbier	Fruit Lambic
			Belgian Pale Ale
			Bière de Garde
			Belgian Blond Ale
			Saison: Standard
			Saison: Super
			Belgian Golden Strong Ale
			Trappist Single
			Belgian Dubbel
			Belgian Tripel
			Belgian Dark Strong Ale
			Historical: Sahti

103:sta tyylistä lähes puolet on sellaisia, ettei niitä saa kauppaan myyntiin lainkaan. Lopuistakin suurin osa on miedoimpien esimerkkien varassa. Eli vastaus väitteeseen 1: Ei, maitokaupan valikoima ei voi olla "kattava" nykyisellä rajalla.

5,5%

5,5% - rajalla jakauma on tällainen:
I - 34 tyyliä
II - 24 tyyliä
III - 19 tyyliä
IV - 25 tyyliä

I	II	III	IV
American Light Lager	Cream Ale	English IPA	Festbier
American Lager	International Pale Lager	Irish Extra Stout	Helles Bock
American Wheat Beer	International Amber Lager	Tropical Stout	Märzen
Czech Pale Lager	International Dark Lager	British Strong Ale	Dunkles Bock
Munich Helles	Czech Premium Pale Lager	Old Ale	Doppelbock
German Leichtbier	Czech Amber Lager	American Porter	Eisbock
Kölsch	Czech Dark Lager	American Stout	Baltic Porter
German Pils	German Helles Exportbier	American IPA	Weizenbock
Vienna Lager	Rauchbier	Specialty IPA: Black IPA	Foreign Extra Stout
Altbier	Munich Dunkel	Specialty IPA: Brown IPA	Wee Heavy
Kellerbier: Pale	Weissbier	Specialty IPA: Red IPA	English Barleywine
Kellerbier: Amber	Dunkles Weissbier	Specialty IPA: Rye IPA	Imperial Stout
Schwarzbier	Strong Bitter	Specialty IPA: White IPA	Specialty IPA: Belgian IPA
Ordinary Bitter	Australian Sparkling Ale	Flanders Red Ale	Double IPA
Best Bitter	Scottish Export	Oud Bruin	American Strong Ale
British Golden Ale	Sweet Stout	Lambic	American Barleywine
Dark Mild	Oatmeal Stout	Gueuze	Wheatwine
British Brown Ale	American Pale Ale	Fruit Lambic	Bière de Garde
English Porter	American Amber Ale	Saison: Standard	Belgian Blond Ale
Scottish Light	American Brown Ale		Saison: Super
Scottish Heavy	Trappist Single		Belgian Golden Strong Ale
Irish Red Ale	Historical: Pre-Prohibition Lager		Belgian Dubbel
Irish Stout	Historical: Pre-Prohibition Porter		Belgian Tripel
American Blonde Ale	Historical: Roggenbier		Belgian Dark Strong Ale
California Common			Historical: Sahti
Berliner Weisse
Witbier
Belgian Pale Ale
Saison: Table
Historical: Gose
Historical: Kentucky Common
Historical: Lichtenheiner
Historical: London Brown Ale
Historical: Piwo Grodziskie

Ohoh, tämä hämmästytti itsenikin. Yhtäkkiä yli 50% tyyleistä on on kahdessa ensimmäisessä lohkossa. Eli vastauksena väitteeseen 2: Kyllä, nosto 5,5% lisää monipuolisuutta huomattavasti.

En nyt lähde tässä puimaan sitä, lisääkö nosto valikoimaa sellaisiin tyyleihin, joita ihmiset sinne haluaisivat. Se on makuasia se. Joka tapauksessa maitokaupan mahdollisuus tyylikirjoon paranee huomattavasti.

PS: Jos ihmettelet listoja sillä silmällä, että "Onko muka noin paljon erityylisiä oluita?", niin kyllä. Kyllä on. Tervetuloa maailman monipuolisimman juoman pariin.